El ritual del norte para hacer carne asada y que te quede ATM

Ciudad de México a 12 de agosto de 2024. Si alguien conoce de buenos cortes y carnes asadas es la gente del norte de México. Más que una tradición, es todo un ritual, desde la preparación y cocción de la carne, hasta la convivencia que hay entre familiares y amigos que se reúnen en torno a esta celebración que es un plan perfecto.

Para que disfrutes de una auténtica parrilla norteña, Walmart y Walmart Express te trae 5 elementos que no deben faltar y puedas lucirte como el anfitrión experto en carne.

• Carne. Es indispensable tener buenos cortes como la arrachera que es muy popular y tradicional en esta zona del país. T-bone, sirlón, costillas y agujas norteñas, no pueden faltar en las brasas para estas ocasiones.

• Guarniciones. Los frijoles con veneno son indispensables. Ese platillo característico es una combinación de frijoles bayos cocidos y molidos, con un poco de chorizo de puerco guisado en su grasa. Además de las cebollas y las salchichas serán un acompañamiento perfecto que funcionan perfecto como aperitivos.

• Menudencias. Las tripas y las mollejas son un clásico, por lo que no deben faltar, recuerda que hay que enjuagarlas y remojarlas en sal gruesa unas horas, para quitarle su fuerte olor y sabor. Son complemento perfecto para el plato fuerte o como botana previa al plato principal.

• Tostadas con queso. Para prepararlas debes de colocar las tortillas en una esquina de la parrilla donde el fuego es bajo y agregar queso asadero. Si no tienes este tipo de queso, puedes añadir el de tu preferencia. Sirve con una cebolla asada y tu salsa favorita.

• Salsas. Prepara una salsa verde tatemada, hecha con chile serrano, cebolla morada, tomates asados sazonados con pimienta molida, sal y ajos, o bien puedes optar por el tradicional pico de gallo, una salsa hecha de cebolla, jitomate y chile verde picado con un poco de limón.

La carne asada en el norte es toda una experiencia, disfruta de este momento con amigos o familia.

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