El ritual del mezcal toma Mezcalfest.mx con una barra de coctelería de autor inspirada en el suroeste mexicano

26 de febrero del 2026.- En el marco de Mezcalfest, el festival más importante dedicado al mezcal, destilados, productos y bebidas artesanales, @dosmasyteolvido presentará una barra especializada en coctelería de autor con base en mezcal, inspirada en los sabores, rituales e identidad del suroeste de México.

La propuesta integra ingredientes tradicionales, técnicas contemporáneas y una narrativa ritual alrededor del mezcal, entendiendo la coctelería como un hilo conductor para descubrir aromas y perfiles sensoriales que muchas veces permanecen inexplorados. Cada cocktail se construye en torno al destilado base, respetando y resaltando sus propiedades organolépticas.

En colaboración con @aritau_mezcal, la barra presentará una selección de mezcalitas elaboradas con mezcal de alta calidad, frutas y productos 100% naturales, reafirmando el compromiso con los destilados tradicionales mexicanos.

Lejos del discurso gourmet rígido, la propuesta apuesta por una experiencia sensorial cercana, festiva y profundamente identitaria. El mezcal se convierte en puente entre la tradición y la reinterpretación contemporánea.

Además de la barra de autor, el espacio contará con + barra de cerveza, ampliando la experiencia para los asistentes.

Entre los cocteles representativos que se presentarán en Mezcalfest están la Mezcalita de Jamaica, mezcal, infusión de la flor, piloncillo y un toque cítrico perfectamente balanceado. Refrescante, vibrante y con acidez natural que realza el carácter del destilado; el Hijo del Minero, coctel robusto y seco, de perfil ahumado y carácter profundo. Integra pomelo, sal de totomoxtle y serrano, evocando la fuerza de la tierra y el trabajo artesanal; la Reina Roja, Bebida dulce y frutal, de color intenso y presencia ritual. Naranja, jamaica y un extra cítrico se combinan para crear una experiencia expresiva y envolvente, y el Cantarito, versión tradicional reinterpretada, presentada en plato pozolero como guiño a la cultura popular y al ritual colectivo. Un gesto que resignifica el acto de compartir.

Dos Más y Te Olvido es un proyecto de cocina y barra del suroeste mexicano, nacido de la mezcla de raíces oaxaqueñas y guerrerenses. Más que restaurante o mezcalería, funciona como un archivo vivo de sabores, música y memoria popular.

Su propuesta conecta el mezcal con la emoción, el ritual y la identidad, devolviéndolo a la calle, al barrio y a la experiencia compartida. Aquí, la coctelería no es ornamento: es narrativa líquida.

El MEZCALFEST.MX XII se llevará a cabo el 28 de febrero y 1 de marzo, de 13:00 a 20:00 horas, en el Club de Leones de la Ciudad de México, ubicado en Ures 13, colonia Roma Sur, CDMX. El boleto con un costo de $80 en preventa, que incluye un vaso de cristal para degustación y vasos compostables para hidratación, además de todas las actividades culturales, musicales y académicas, puede adquirirse a través de la página mezcalfest.mx,

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