Tabasco impulsa el consumo y reconocimiento del cacao con ‘Fiestas del Käkäw’

Como parte del acompañamiento que hace el Gobierno de Tabasco, a comerciantes y empresarios organizados en torno al rescate del cacao y sus derivados para coadyuvar a la reactivación económica, la Secretaría de Turismo, anunció este miércoles, la exposición artesanal, gastronómica, cultural, científica y educativa, “Fiestas del Käkäw”, que realizarán en coordinación con la Asociación de Comerciantes Unidos de la Puerta del Sureste Cárdenas del 30 septiembre al 06 de octubre, con la participación de 70 expositores, en el Parque Independencia del municipio de Cárdenas.

En representación del secretario de Turismo, José Antonio Nieves Rodríguez, la subsecretaria de Promoción Turística, Vianey Pérez López, reconoció la sinergia que prevalece entre el Gobierno Estatal y Municipal en conjunto con la iniciativa privada e instituciones educativas de nivel superior, para lograr este tipo de evento, que resalta el valor del producto milenario de Tabasco y contribuye a fortalecer su consumo y reconocimiento a nivel nacional e internacional.

Manifestó, que en ocasión de celebrarse el pasado 02 de septiembre, el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, “hemos estado asistiendo a diversas festividades en torno al cacao y eso nos dice que vamos por el camino de retomar ese orgullo e identidad que da este grano a nuestras vidas, si algún tabasqueño recuerda a su abuelo, a su bisabuelo y a su tatarabuelo, siempre está presente el cacao”, resaltó la funcionaria.

En su momento, Víctor Agüero Mollinedo, director de la Decur de Cárdenas, a nombre del Ayuntamiento de este municipio, mostró su beneplácito por formar parte de este proyecto, que tiene que ver no sólo con la parte histórica y cultural del cacao, sino con el tema económico y sustento para muchas familias.

Asimismo, puntualizó que en Cárdenas todavía hay muchos productores que viven del cacao y eso les genera un amplio compromiso, de fomentar el desarrollo e innovación; impulsar el proceso de certificación, así como buscar el establecimiento de la marca de cacao que de identidad a Cárdenas.

El funcionario municipal agradeció a la Asociación de Comerciantes Unidos de la Chontalpa y a la Secretaría de Turismo, ser el puente de enlace para presentar al público en general, una serie de actividades con la propuesta de rescate a las tradiciones culturales y lo que representa el cultivo del cacao y sus derivados para los tabasqueños.

Bertha Dolores Zavaleta Denis, presidenta de la Asociación de Comerciantes Unidos de la Puerta del Sureste Cárdenas A.C., en presencia del presidente de Canaco Servytur Villahermosa, Miguel Ángel de la Fuente Herrera, agradeció al Gobierno del Estado, el apoyo brindado en la realización de este evento, que hace que Cárdenas destaque como municipio y su cacao sea reconocido como uno de los principales productos de La Chontalpa.

Precisó que esperan la presencia de más de cinco mil visitantes a esta festividad que propone el comercio establecido de Cárdenas, con el impulso del municipio, para iniciar una campaña sobre el consumo regional del cacao y sus derivados, con el ofrecimiento de actividades culturales, folklor, música, talleres, exposición artesanal, garantizando, dijo, la diversión y  seguridad de los paseantes.

Cabe señalar que también se sumó a esta iniciativa el Consejo Estatal Indígena “Ik Nhas´Kin´Jha”, cuyo representante, Efrén Hernández Maldonado, anunció una serie de rituales, ceremonias ancestrales, que se realizarán en honor al cacao, como fortalecimiento espiritual, para su producción y comercialización.

También forman parte de este programa, el Colegio de Postgraduados, Campus Tabasco, la Universidad Popular de la Chontalpa, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícola y Pecuarias (Inifap), así como productoras de chocolate y expositores de productos de cacao, artesanales y agroindustriales.