The Macallan: El origen del carácter

Ciudad de México, 17 de agosto de 2026 – En The Macallan, la búsqueda de la excelencia comienza mucho antes de la destilación. Comienza con la selección de la madera.

Antes de que el nuevo destilado inicie su maduración, existe un trabajo silencioso que empieza en el bosque y se desarrolla durante años. Cada árbol es seleccionado con el mismo cuidado que define cada etapa del proceso, porque es ahí donde empieza a tomar forma la personalidad de cada expresión.

Entre árboles de origen europeo y americano se inicia un recorrido que combina naturaleza, maestría y una mirada paciente hacia el futuro. Mucho antes de que el nuevo destilado repose en una barrica, la madera ya ha atravesado un meticuloso proceso de selección y preparación que marcará el camino de cada expresión.

Por eso, en The Macallan, las barricas representan mucho más que el lugar donde transcurren los años de maduración. Constituyen uno de los pilares fundamentales de The Macallan, aportando hasta el 80 % del carácter del whisky, además de su distintivo color 100 % natural, obtenido sin el uso de colorantes artificiales. ​

Cada tipo de madera imprime una huella distinta.

El roble europeo aporta profundidad y riqueza aromática, con notas que evocan frutos secos, especias y chocolate. El roble americano, por su parte, ofrece un perfil más suave, con matices de vainilla, miel, cítricos y coco. The Macallan Timeless Collection refleja de manera excepcional la influencia de estos dos orígenes de madera. En ella, Sherry Oak 12 Years Old celebra la intensidad del roble europeo sazonado con jerez, mientras Double Cask 12 Years Old reúne lo mejor de ambos orígenes para construir un perfil equilibrado, complejo y lleno de matices.