1 de diciembre de 2020
subirá el precio de la tortilla

¿subirá el precio de la tortilla?

Esta semana comenzó a circular una noticia que puso en alerta a todos los hogares mexicanos: subirá el precio de la tortilla a partir de diciembre.

Así lo hizo saber el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García, quien señaló que el aumento en el precio de las tortillas sería de al menos un peso por kilo, argumentando que la pandemia provocó que los insumos subieran de precio.

Según sus palabras, esto provoca que el actual costo por kilo de tortillas, alimento indispensable en los hogares mexicanos, sea insostenible para los productores y vendedores del producto.

Sin embargo, las autoridades mexicanas tienen otro punto de vista…

¿Subirá o no el precio de la tortilla?

Las secretarías de Economía y de Agricultura y Desarrollo Rural emitieron un comunicado en el que informan que no existen elementos de abasto o presiones inflacionarias en los eslabones de la cadena productiva que justifiquen incremento alguno en el precio de la tortilla, por lo que las recientes expresiones de empresas o personas sobre supuestos aumentos podrían constituir violaciones a la Ley Federal de Protección al Consumidor y a la Ley Federal de Competencia Económica.

«Las dependencias del Gobierno de México realizan un monitoreo permanente de la estructura de costos de todos los eslabones del conjunto de la cadena productiva maíz grano-masa-harina-tortilla, de tal manera que se analizan minuciosamente los costos de energía, combustible, transporte, empaque, mano de obra y otros, con el fin de descartar aumentos injustificados en los insumos que pudieran impactar en el precio final de la tortilla y lesionar el bienestar de las familias, en particular de aquellas con menores ingresos», señalaron.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural señaló que las cosechas del ciclo agrícola Primavera-Verano 2020 registran una producción favorable, por lo que hay disponibilidad del grano y, actualmente, el precio del maíz se ubica en alrededor de 4 mil 700 pesos por tonelada al productor, y de 5 mil 450 pesos por tonelada en molino, lo que permite un funcionamiento adecuado de la cadena productiva.

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Con los parámetros de abasto, costos y precios, las autoridades federales determinaron que el precio de la tortilla debería mantenerse sin cambio por lo menos hasta mediados del siguiente año, cuando se tendrá información sobre las cosechas del maíz grano del ciclo agrícola Otoño-Invierno 2020/2021, y se estaría en capacidad de valorar si existen variaciones significativas en los costos de producción y distribución de la cadena completa maíz-tortilla.

¿Cómo garantizarán que no aumente el costo de las tortillas?

En reunión virtual, la secretaria Graciela Márquez Colín y el secretario Víctor Villalobos Arámbula coincidieron en llevar acciones conjuntas en la evaluación de las cosechas de maíz, costos de producción y procesos industriales para determinar, en consenso, un precio de la tortilla asequible y que refleje las condiciones de competencia del mercado.

Asimismo, los secretarios acordaron dar vista a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y a la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) sobre los anuncios realizados por agentes económicos para los efectos legales a que haya lugar.

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