Inicia el verano con estas deliciosas recetas veganas

Inicia el verano y que mejor que celebrarlo con recetas veganas que cuidan nuestra salud y protegen al medio ambiente.

Tanto para el desayuno como para la comida y la cena, desde GenV, ONG internacional que promueve el veganismo sin fines de lucro, comparten estas deliciosas recetas fáciles de preparar y muy frescas para esta época de calor.

¡Manos a la obra!

PARFAIT DE FRUTOS ROJOS

Raciones

2

Tiempo de preparación

3 minutos

Nos encanta este plato que puede servir como desayuno o postre. Sin complicaciones. Pero con todo el sabor.

INGREDIENTES

350 grs de yogur vegetal

1 taza de granola vegana

1 taza de frutos del bosque (arándanos, frambuesas…)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Pon los ingredientes, en el orden que quieras, en un vasito de cristal y sirve fresquito.

ENSALADA DE QUINOA CON FRIJOLES (JUDÍAS PINTAS) Y AGUACATE

Raciones

2

Tiempo de preparación

5 minutos

Una receta impactante por el sabor que tiene y muy fácil de hacer con ingredientes que puedes montar en cinco minutos. Llena de ingredientes frescos y con sabores picantes, que te va a dejar la barriga llena. ¡Perfecta!

INGREDIENTES

2 tazas de quinoa (u otro grano) precocido

1 lata de frijoles (judías pintas), bien escurridas

1 pimiento del color que quieras, troceado

1 cebolla morada troceada

1 aguacate, pelado y troceado

1 diente de ajo pelado y picado fino

Un puñado de hierbas aromáticas frescas (menta, albahaca, cilantro y perejil)

Exprime un poquito de lima

Sal y pimienta

MÉTODO DE PREPARACIÓN

¡Mezcla todo y listo!