Semana Santa: recetas para comer delicioso, cuidar tu salud y ahorrar al mismo tiempo

La Semana Santa comenzó y el calor de la primavera no se ha hecho esperar, por lo que resulta importante mantenernos bien hidratados, y también buscar recetas de platillos que nutran a nuestras familias sin descuidar el bolsillo.

Es por ello que la prioridad es utilizar ingredientes rendidores de la canasta básica, que sean saludables y versátiles para ocuparlos en múltiples ocasiones.

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El atún, por ejemplo, es el alimento ideal en esta época, pues es económico y brinda nutrientes importantes para todos los integrantes del hogar.

Vitaminas que aporta el atún

Desde los más pequeños, hasta los adultos mayores pueden aprovechar los beneficios de este alimento:

• Vitamina A: Funciona como antioxidante.
• Vitamina B: Ayuda a metabolizar proteínas.
• Vitamina D: Ayuda al cuerpo a absorber el calcio.
• Omega 3, EPA y DHA, los cuales ayudan a la buena circulación en vasos sanguíneos combatiendo las “grasas malas”, promoviendo la comunicación de las neuronas, y protegiendo de enfermedades como el Alzheimer.

El precio de este producto es muy accesible y rinde para varias personas si se prepara en recetas ideales para ello.

Se puede adquirir en tiendas como Bodega Aurrera, donde en esta época ofrecen precios bajos para poder vivir la cuaresma con recetas de semana santa deliciosas y económicas.

Recetas para semana santa con atún

Quesadillas de atún (6 personas)

Ingredientes:

• 2 latas de atún
• 4 jitomates
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite
• Tortillas

Modo de preparación:

En una sartén fríe el ajo y la cebolla finamente picados, agrega el atún drenado y sazona al gusto con sal y pimienta.

Enseguida añade el jitomate en cubos y revuelve hasta que se integre a fuego medio. Calienta las tortillas y arma las quesadillas, ponlas en un comal con un poco de aceite hasta que se doren.

Disfruta con limón y salsa picante.

Chile relleno de atún (6 personas)

Ingredientes:

• 6 chiles poblanos
• 2 latas de atún
• Queso fresco
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Lava y desvena los chiles con cuidado, posteriormente colócalos en una bolsa limpia de plástico y mételos al microondas durante 1 minuto.

Reserva hasta que se enfríe y retira la piel con cuidado. En un recipiente salpimienta el atún a tu gusto y aparte corta el queso en tiras, rellena cada chile con el pescado y algunas tiras del queso.

Puedes acompañarlos de arroz preparado y pan o tortillas.

¿Cuál de estas dos recetas con atún se te antoja más para disfrutar en Semana Santa?

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